Управление затратами (англ. cost management) — процесс рационального использования ресурсов и управление их потреблением в условиях производства и реализации продукции.
В современной литературе управление затратами — это процесс формирования затрат по их видам, местам возникновения и носителям при постоянном контроле и стимулировании их уменьшения;
выполнение всего комплекса функций управленческого цикла, направленных на повышение эффективности использования производственных ресурсов на предприятии; динамический процесс, включающий управленческие действия, целью которых является достижение высокого экономического результата деятельности предприятия или как процесс рационального использования ресурсов и управление их потреблением в условиях современного производства и реализации продукции.